Suji-Semolino-सूजी-Sooji-Rava-Spesa Rendi Il Tuo Cibo Gustoso, Delizioso e Salutare

Il Sooji, noto anche come semola, è una farina grossolana ottenuta dal grano duro, una varietà di grano resistente. Ha un colore giallastro e una consistenza granulare, che lo distingue dalla normale farina di grano. Il Sooji è comunemente usato in una varietà di piatti nelle cucine dell'Asia meridionale, del Medio Oriente e del Mediterraneo. È un alimento base in molte case e può essere utilizzato per preparare piatti sia salati che dolci.

Nei piatti salati, il sooji viene utilizzato per preparare upma, khichdi o come base per alcuni tipi di gnocchi. Nei piatti dolci, è l'ingrediente chiave in dessert come halwa (specialmente suji halwa), budini e torte. Viene anche utilizzato per fare pasta, couscous e come rivestimento per friggere gli alimenti.