Sangri Essiccate-Bacche del Deserto-Cucina Rajasthana-Drogheria-Rendi il Tuo Cibo Gustoso, Delizioso e Salutare
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DESCRIZIONE
Il Sangri è un tipo di baccello essiccato comunemente usato nella cucina indiana, in particolare nel Rajasthan. Proviene dall'albero Khejri (Prosopis cineraria), che prospera nelle regioni aride. I baccelli vengono raccolti quando sono maturi, essiccati e poi usati come ingrediente chiave in una varietà di piatti tradizionali. Il Sangri è spesso usato in curry, stufati e piatti di riso, conferendo un sapore terroso unico, leggermente dolce.
Nel Rajasthan, il sangri è tipicamente cucinato con spezie, spesso abbinato ad altri ingredienti regionali come ghee, yogurt e verdure. È spesso gustato come contorno con roti (pane piatto) o riso, e talvolta usato in chutney e sottaceti
