Suji-Semoule-सूजी-Sooji-Rava-Épicerie Rendez Vos Plats Savoureux, Délicieux et Sains

La Sooji, également connue sous le nom de semoule, est une farine grossière fabriquée à partir de blé dur, une variété de blé. Elle a une couleur jaunâtre et une texture granuleuse, ce qui la distingue de la farine de blé ordinaire. La Sooji est couramment utilisée dans une variété de plats à travers les cuisines d'Asie du Sud, du Moyen-Orient et méditerranéennes. C'est un aliment de base dans de nombreux foyers et peut être utilisée pour préparer des plats salés et sucrés.

Dans les plats salés, la sooji est utilisée pour faire de l'upma, du khichdi, ou comme base pour certains types de boulettes. Dans les plats sucrés, c'est l'ingrédient clé dans les desserts comme le halwa (surtout le suji halwa), les puddings et les gâteaux. Elle est également utilisée dans la fabrication des pâtes, du couscous et comme enrobage pour frire des aliments.