Clou de girofle - Eugenia Caryophyllus - Épices - Pour rendre vos aliments délicieux et sains

DESCRIPTION

Laung-Girofle-लौंग-Eugenia Caryophyllus-Long-Lavang-Épices-Pour rendre vos plats délicieux et sains

Le Laung, connu sous le nom de girofle en français, est une épice fabriquée à partir des bourgeons floraux séchés de l'arbre Syzygium aromaticum, originaire d'Indonésie. Les bourgeons sont récoltés alors qu'ils sont encore non ouverts, puis séchés jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns et durs. Les clous de girofle ont une saveur forte et aromatique et sont connus pour leur goût chaud, sucré et légèrement amer. Ils sont utilisés entiers ou moulus en cuisine, en pâtisserie et comme ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme le garam masala et le thé chai.