Millet Ragi - Millet coracan - रागी - Eleusine Coracana - Graine de Ragi - Mandwa - Madua - Nutriments et fibres

Millet Ragi-Millet coracan-रागी-Eleusine Coracana-Graine de Raagi-Mandwa-Madua-Nutriments & Fibres

Le ragi, également connu sous le nom de millet coracan (Eleusine coracana), est une céréale ancienne et très nutritive cultivée depuis des milliers d'années, en particulier dans les hautes terres d'Afrique et d'Asie. Les graines sont petites, rondes et de couleur brun rougeâtre ou brun foncé. Le ragi est une céréale sans gluten riche en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix populaire dans de nombreux régimes traditionnels. Il est couramment consommé sous forme de farine, mais les graines entières de ragi peuvent également être bouillies ou germées pour être utilisées dans une variété de plats tels que le porridge, les pains plats et même les produits de boulangerie. En raison de son excellent profil nutritionnel, le ragi a acquis une reconnaissance généralisée en tant que superaliment.

AUTRES NOMS 

Ragi, Millet coracan, Raagi, Mandwa, Madua ragi, raagi, mandwa, madua, finger, millet, eleusine, coracana, other, herbs